감자효능. 삶은감자 효능, 감자칼로리, 감자싹난거 어떻게 해야할까? 감자와궁합 좋은 식품

Posted by 핑크레이드 사랑퐁퐁
2015.07.13 13:26 음식,요리

 

여름작물로 식탁에 많이 오르는 밥반찬중 하나가 바로 감자이지요.

저도 며칠전 친정에서 감자 한 박스를 받아왔습니다. 캔지 얼마되지않은 감자를 삶아 먹었는데..

오우~ 아린맛도 없고 아주 그냥..넘흐 맛나요.

전 원래 감자보다는 고구마를 좋아했는데..

남편이 감자를 무지 좋아해 감자반찬도 해먹고 삶아도 먹다보니

이제 감자가 너무 좋아졌어요^0^

 

감자도 많겠다..저녁을 그냥 간단히 때우려고 감자전을 해먹었습니다.

감자를 갈아서 애호박도 조금 썰어넣고 여기에 며칠전 구입해 냉동해뒀던 반건조 오징어를

잘게 썰어 넣었드랬죠.

ㅎㅎ 비주얼도 좋고 엄청 맛났는데..사진은 요것뿐.

갑자기 손님이 오는 바람에..번갯불에 콩볶듯이 후다닥 해치우다보니

사진찍는 걸 잊었어요ㅠ

감자전도 모자라 잔치국수까지 했는데..마침 국수도 모자라..아흑..

내입엔 들어가지도 못했답니다.

 

뭐 감자는 많으니..감자전에 관한 포스팅은 다음으로 패스하고..

 

오늘은 말나온김에 감자효능. 감자 맛있게 삶는법을 알아봤습니다.

 

 

▣ 감자효능

1. 감자는 혈압조절에 아주 좋습니다. 칼륨과 쿠코아민이 풍부한 감자는

혈액 순환을 원활하게 해주고 혈압강하 작용을 해주는데 도움이 됩니다.

2. 감자는 뇌기능을 개선해주고 비타민 B6가 풍부해 우울증이나 스트레스 해소 숙면에 도움을 주고

뇌 신경전달 물질 분비를 촉진시켜줍니다.

3. 감자는 풍부한 비타민C로 괴혈병과 감기 예방등에 약한 질환들을 예방하는 효과가 있습니다.

4. 감자는 소화작용과 관절염에 좋습니다.

5. 감자는 심장건강에도 좋습니다. 체내에 유입된 활성산소를 감소시켜주고 혈액순환을 도와

심장을 튼튼하게 해줍니다.

6. 감자는 암 예방에도 도움이 됩니다.

감자에는 플라보노이드 성분이 많아 암세포 성장을 억제해주는 효능

도 있습니다.

7. 감자는 피부미용에 도움을 줍니다.

감자를 으깨서 팩을 해주면 각종 비타민과 칼륨 마그네슘, 아연과 같은 성분들이

피부를 매끄럽고 뽀얗게 해줍니다.

 

▣ 삶은감자효능

삶은감자를 먹으면 체내의 소화기관과 내장의 염증예방에 도움이 됩니다.

감자를 삶았다가 식혀서 먹으면 체중감소에 도움이 되는 효소저항성전분이 생성되어 좋다고 합니다.

 

▣ 감자칼로리

감자칼로리는 100g에 66kcal이고 150g정도의 삶은감자 칼로리는 110kcal정도라고 합니다.

감자칼로리는 고구마칼로리의 절반정도밖에 되지 않습니다. 밥 한공기가 300kcal정도임을 감안한다면

포만감도 오래 지속되고 칼로리도 적은 감자로 다이어트를 한다면 더욱 효과적이겠죠.

 

▣ 감자싹난거 먹어도 될까? 감자싹독. 감자와 궁합이 좋은 식품은?

▶ 감자싹난거는 먹어도 될까?

감자는 솔라닌이라는 독소가 들어있습니다. 보통 감자에는 소량의 솔라닌이 들어있지만,

감자가 초록색으로 변하거나 싹이난 감자에는 다량의 솔라닌이 들어 있습니다.

솔라닌은 구토,식중독,현기증,두통등을 유발하고 심한경우 호흡에 어려움도 느끼게 되기때문에

싹이 났거나 색이 변한 부분은 도려낸 후 먹으면 됩니다. 만약, 싹이 많이 난 경우라면

그냥 버리시는 것이 더 낫겠지요.

▶ 감자와 궁합이 좋은 식품

감자는 밥반찬이나 쪄서 먹는 방법이 일반적이지요. 특히, 감자는 쪄서 소금에 찍어먹는 것을

즐기게 되는데 사실 감자는 치즈와 매우 궁합이 좋습니다. 치즈에는 비타민A와 B1, B2, 나이아신등이

들어있는데 감자와 잘 어울려 서로 상호보완작용을 하여 함께 섭취하면 좋다고 합니다.

 

건강한 다이어트에도 좋고 아이들 성장에도 좋은 감자.

감자싹이 나고 시들어지기전에 부지런히 먹어야겠어요^^

 

 

 

 

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